Votre aliment a-t-il dépassé sa date de péremption ? Ces produits resteront bons pendant des mois
Qui n’a jamais découvert, au retour des vacances d’été, une boîte à lunch oubliée au fond d’un cartable ? Remplie de sandwichs moisis et de tranches de fromage avariées, ce genre d’expérience nous apprend à reconnaître
l’aspect et l’odeur des aliments gâtés. Il est toutefois regrettable que ces incidents ponctuels nous rendent souvent méfiants à l’égard des dates de péremption.
Nous vivons dans une société où nous accordons une confiance aveugle aux dates de péremption imprimées sur les emballages. Au lieu de nous fier à notre instinct et à nos sens, nous supposons souvent, par automatisme, qu’un aliment est impropre à la consommation une fois cette date passée. Pourtant, combien de fois sortons-nous du congélateur ou du réfrigérateur des produits encore parfaitement consommables, alors que leur date de péremption est dépassée ?
Le gaspillage alimentaire : un problème
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